<p id="z8iys"><dd id="z8iys"></dd></p>
           
          +

              0577-65768888

                 18072010088

          ???聯系方式?????

          金奔機械

          JBMACH

          ??“
          industrial
          技術 信譽?至上

          The technology skilled in the credibility of the supremacy

          以優秀的設計團隊和優良的生產設備,為顧客提供

          卓越產品和超值服務!


          NEWS CENTER
          新聞中心
          椰子乳飲料加工設備
          來源: | 作者:pmoa1f2e8 | 發布時間: 2019-04-02 | 2008 次瀏覽 | 分享到:

          椰子果肉富含蛋白質,脂肪,碳水化合物,礦物質,氨基酸,維生素等多種人體必需營養物質,椰肉經切絲,壓榨后即可得到椰子原汁。椰子原汁經過低溫真空濃縮等工藝后,即得作為原料工半成品使用的濃縮椰汁。用專業的椰子乳飲料加工生產線設備以新鮮椰子制造而成的飲料,要比用濃縮椰漿制作的飲料風味要更好一些??梢愿鶕唧w的需求去進行加工,下面是相關的工藝流程和操作說明,僅供參考。

           

          (一)原料配方

          椰子100千克,砂糖、乳制品、其他輔料各適量

          (二)椰子乳飲料加工生產線設備工藝流程


          椰子→去衣→破殼→刨肉→壓榨取汁→過濾分離→配料加糖→預熱均質→定量灌裝→封口→殺菌→貼標→成品

          (三)椰子乳飲料加工生產線設備操作要點

          1、原料處理

          椰子要選擇新鮮成熟的椰子果,用水將椰子外殼表皮附著的泥沙和雜物沖洗干凈后,人工用專用刀除去椰子衣,敲破或鋸開外殼,取出果肉,刮去椰肉外皮,送入錘式粉碎機破碎,破碎呈疏松狀時榨汁*。

          2、椰子汁的制備

          破碎后的果肉按其質量加入2倍的砂濾無菌水攪拌均勻后,壓榨取汁,榨出的果汁要及時處理,不能久置于常溫下,暴露于空氣中,應立即將壓榨后的椰子果肉進行超高溫瞬時滅菌(120度下保持3秒),冷卻至65度時用過濾器進行過濾,靜置5~8小時,取上清液備用。此步驟如果用濃縮椰漿代替,則可以省去,并且也節約了相當的成本。

          3、調配

          將糖、乳制品等輔料加入椰汁中進行調配。

          4、均質

          以壓力25兆帕,溫度85度左右的操作進行2次均質。

          5、殺菌

          椰子汁飲料是中性的,因此要進行高溫殺菌,常用的殺菌方法10分鐘內將椰子汁從80度升溫至121度,保持5分鐘,然后在25分鐘內將其冷卻至50度。

          (四)產品特點

          成品色澤乳白,質地細嫩,富含蛋白質,風味獨特。

          婷婷五月开心亚洲综合在线,亚洲欧美国产va在线播放,2012中文字幕免费一,天堂网www在线网