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            電加熱可傾式夾層鍋

            0.00
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            電加熱夾層鍋

            1. 用途:本設備廣泛用于糖果、糕點、飲料、蜜餞罐頭等食品加工,也可用于大型餐廳或者食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的優良設備。

            2. 特性:本鍋以380V電力為熱源,夾層采用耐酸耐堿的奧氏體型珠光體不銹鋼制造、配有壓力表和安全閥的電控箱。設備美觀、安裝容易、操作方便、絕緣性能可靠。

             

            一、各型號受熱面積及液料沸騰時間表

            設備型號

            受熱面積

            (m2)

            導熱油加入量

            (L)

            功率及根數

            (Kw*Pcs)

            沸騰時間

            (Min)

            DG100

            0.58

            30

            4*3

            20~25

            DG200

            1.13

            55

            4*3

            25~30

            DG300

            1.43

            65

            6*3

            30~35

            DG400

            1.75

            75

            8*3

            35~40

            DG500

            2.00

            120

            8*3

            40~45

            DG600

            2.30

            160

            8*3

            45~50

             

            二、產品系列型號及性能參數

            型號符號含義

            產品型號

            公稱容量(L

            直徑*深度(cm

            型式

            額定工作氣壓

            Mpa

            攪拌速度

            最大可傾角度

            進出口管徑

            電機功率

            Kw

            DG100-I

            DG100-II

            DG100-III

             

            100

            70*48.2

            可傾

            攪拌

            固定

             

            0.3

             

            34

             

            90°

             

            3/4"

             

            0.5

            DG200-I

            DG200-II

            DG200-III

             

            200

            80*57.5

            可傾

            攪拌

            固定

             

            0.3

             

            36

             

            90°

             

            3/4"

             

            0.5

            DG300-I

            DG300-II

            DG300-III

             

            可傾

            攪拌

            固定

             

            0.3

             

            36

             

            90°

             

            3/4"

             

            0.75

            DG400-I

            DG400-II

            DG400-III

             

            可傾

            攪拌

            固定

             

            0.3

             

             

            36

             

            90°

             

            3/4"

             

            0.75

            DG500-I

            DG500-II

            DG500-III

             

            可傾

            攪拌

            固定

             

            0.3

             

            36

             

            90°

             

            3/4"

             

            1.1

            DG600-I

            DG600-II

            DG600-III

             

            可傾

            攪拌

            固定

             

            0.3

             

            36

             

            90°

             

            3/4"

             

            1.1

            注:特殊要求根據用戶要求意見協商確定,并且在合同上注明要求。

            三、基本結構及安裝

            1. 總體機構:可傾式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和可傾架、攪拌機等組成(圖一

            2. 帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及支架組成(圖一、二)

            3. 立式電加熱夾層鍋由鍋體、電控箱及支架組成(圖二)

            4. 擰緊支撐架上的兩顆緊定螺釘,遙轉鍋體時,兩端的進油管和出水管不許隨鍋轉動。

            5. 安裝完畢,對攪拌式夾層鍋,夾層內必須加入導熱油4/5為止。再接通380V電源,需加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。                                                                                           6. 溢流口不許裝閥門。                                                                                                                                                      7. 放料時,先打開鍋蓋,在轉動手輪,使鍋體傾斜,使物料從出料口放出。                                                                                                    8. 立式電加熱夾層鍋,物料從鍋底出料。

             

            四、使用注意事項

            1.   對于安全閥,可根據用戶自己使用的壓力,自行調整。

            2.   夾層鍋在使用過程中應經常注意導熱油溫度變化,導熱油不許超過150°(由電控箱控制),適時并注意調整溫度。

            3.   立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后,從鍋底放出物料。

            4.   本設備每班使用前,應在各轉動部位加油:注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋,鍋體面上的部件,建議采用、熟菜油;其它采用30#~40#機油

            5.   使用完畢后,應先切斷電源,鍋內馬上加入水,以保衛電熱棒部分,延長使用壽命。

             

            五、維護保養

            1.   進油管和出油管接頭漏油,當旋螺母不得解決問題時,應添加或更換填料。

            2.   壓力表和安全閥應定期檢查,如有故障要及時調整及修理。

            3.   減速機開始使用50小時后,應拆下來放掉潤滑油,用煤油或者柴油沖洗,加入30#~40#干凈機油,使用150小時后,第二次換油,以后可視具體情況,沒使用1000小時左右換油一次。

            4.   防銹油漆剝落,應及時涂刷,涂外鍋的油漆,建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。

            5.   本鍋使用5年后,建議進行安全性水壓試驗,水壓試驗夾層內壓力時以1.5倍使用壓力試驗。按各地治安部門的要求進行。

            6.   本鍋外層鍋體使用4.5~5.5毫米的不銹鋼鋼板或者A3鋼板制造。當外鍋經多年銹蝕減薄到2毫米以下時,應停止使用。

            7.   本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼與其它鋼材連接處的焊接,應采用不銹鋼焊條奧102、奧107.132137,不宜采用其它牌號


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